Записи с меткой ‘рецепты грузинской кухни’

Цыплята табака

цыплята табака

Tweet Говорят, что наши вкусы с течением времени трансформируются, и к любимым вчера блюдам завтра мы можем стать абсолютно равнодушными. Вполне возможно. Но есть блюда, любовь к которым не проходит. Одним из таких для меня всегда были и остаются цыплята табака. Подпишись на обновления сайта и получай новые статьи прямо на почту:

Хачапури

хачапури

Tweet Одно из моих любимых блюд серии рецепты грузинской кухни – хачапури. Блюдо это достаточно разнообразно как по форме, так и по содержанию. Сегодняшний рецепт - традиционные хачапури. Он самый простой и самый быстрый по реализации (я имею в виду и приготовление, и поглощение :)) Подпишись на обновления сайта и получай новые статьи прямо на […]

Шашлык-бастурма (мцвади)

шашлык-бастурма (мцвади)

Tweet Сегодняшнее блюдо грузинской кухни - шашлык-бастурма (или мцвади). Нам оно известно просто как шашлык, однако такое название не характерно для грузинской кухни. Видов шашлыка существует несколько, и бастурма среди них самый распространённый. Готовится он из мяса, нарезанного кусочками и заранее замаринованного. Подпишись на обновления сайта и получай новые статьи прямо на почту:

Грузинский соус ткемали

грузинский соус ткемали

Tweet Название грузинского соуса ткемали происходит от названия сорта слив, из которых он традиционно готовится. Это – разновидность алычи. Однако если негде купить именно этот сорт, использовать для приготовления соуса ткемали можно любой другой вид слив.  Лучше, если это будет алыча.

Мхали (пхали)

мхали (пхали)

Tweet Сегодня продолжаем тему грузинской кухни. Ещё один рецепт – мхали. Сразу хочу отметить, что это блюдо именуется ещё пхали. Если честно, первое название мне нравится немного больше, так как второе на русском языке, на мой взгляд, менее благозвучно. Итак, мхали (пхали) - это разновидность салата.

Thanx: Se-in