Отдых на природе с ребёнком (блюда для пикника)

Отдых на природе с ребёнком (блюда для пикника)

Вот и наступило долгожданное тепло. Скоро начнутся майские праздники, а вместе с ними и традиционные выходы (выезды) на природу - маёвки или, как теперь мы их называем, пикники. А там, глядишь, и лето. И семейный отдых на природе будет принимать разные формы и по частоте и по продолжительности.

Традиционные для пикника блюда, такие как шашлык разных видов, печёная картошка, шурпа и т.д. больше подходят для длительных выходов.

Сегодня мы поговорим о более простых, но от этого не менее вкусных, а при этом ещё и полезных блюдах, которые подойдут для маленьких пикников, в которые часто превращаются обыкновенные прогулки с ребёнком в тёплое время года в хорошую погоду. В любом случае, выходя гулять, ты берёшь ребёнку воду или сок и какие-нибудь продукты для перекуса – печенье, бутерброд, какие-нибудь фрукты.

Я уже несколько лет живу рядом с лесом. И гулять всей семьёй  мы, в основном, ходим в лес – там и воздух чище, и нет гонщиков на автомобилях. Прогулки получаются достаточно длительными, а аппетит на свежем воздухе появляется быстро.

Блюда, рецепты которых  здесь будут предложены, можно приготовить дома, как говорится, «на вынос», а можно и прямо на природе (если у тебя, как и у меня, есть рядом лес или парк, в котором разрешено разводить костры), захватив с собой несколько необходимых вещей.

ЧТО НУЖНО ВЗЯТЬ С СОБОЙ:

1. Покрывало, на котором можно будет сидеть. Лучше, если это будет специальный коврик для пикника:  с одной стороны у таких ковриков есть специальное клеёнчатое покрытие – оно защитит от влаги, ведь в лесу почва чаще всего немного влажновата

2. Небольшую клеёнку или скатерть, на которой можно будет организовать «стол»

3. Одноразовую посуду – тарелки, стаканчики, вилки, ложки (если малыш ещё не ест вилкой). Тарелки и стаканчики лучше покупать бумажные – они и для здоровья полезнее, и не наносят такого вреда окружающей среде, как пластик.

4. Салфетки (сухие и влажные), специальные антибактериальные салфетки или антисептическую жидкость для обработки рук перед едой

5. Если собираешься готовить на природе, нужно взять спички, газету (или пару листов бумаги),тоненькие  шпажки-шампуры (для шашлычка), небольшую решётку-гриль (для бутербродов, овощей, бургеров). И не забудь приготовить полуфабрикаты – взбивать соусы и смешивать фарш на природе не очень-то с руки.

6. Немного водопроводной воды – ею можно и руки сполоснуть, и залить тлеющие угли после приготовления

7. Специальный пакет для мусора

На всякий случай напоминаю, что во время прогулок с ребёнком у тебя всегда должны быть под рукой перекись водорода и зелёнка (или йод) – сейчас они продаются в удобной для постоянного ношения и быстрого использования  упаковке в виде фломастеров. И средство против насекомых уже тоже должно занять своё законное место в твоей «маминой» сумочке.

А теперь

БЛЮДА ДЛЯ НЕБОЛЬШОГО ПИКНИКА

Если твоему малышу 2 года

Рецепт 1. ОВОЩИ ГРИЛЬ

Понадобится:

1 баклажан

1 кабачок

1 красный сладкий перец

1 жёлтый сладкий перец

1 красная луковица

1 столовая ложка оливкового масла

соль, перец

Приготовление:

Баклажан, кабачок, перец, лук порежь кубиками. Возьми лист алюминиевой фольги, смажь его оливковым маслом и выложи на него нарезанные овощи. Заверни. Сверху оберни ещё одним слоем фольги.

Готовь в гриле 20 минут.

В готовое блюдо добавь немного соли и перца.

-------

Рецепт 2.  БУРГЕРЫ

Понадобится:

1/2 килограмма фарша из филе индейки

1 яйцо

1/2 красного сладкого перца

1/2 стакана панировочных сухарей собственного приготовления (хлебные крошки)

1 луковица

1 морковь

соль, перец

Приготовление:

Овощи почисти. Порежь перец, лук и морковь как можно мельче и высыпь их в миску. Добавь фарш, сухари, яйцо. Тщательно перемешай. Добавь немного соли и перца. Слепи бургеры (круглые плоские котлетки), обжарь на гриле.

-------

Если малышу 2, 5 года

Кроме предыдущих двух готовим ещё и такие блюда:

Рецепт 1. БУТЕРБРОДЫ ГРИЛЬ

Понадобится:

300 граммов хлеба

250 граммов отварного мяса

150 граммов сыра

сливочное масло

2 помидора

2 зубчика чеснока

Приготовление:

Сначала приготовь томатный соус: с помидоров сними кожуру, чеснок почисти. Взбей их блендером до однородной массы (если нет блендера – натри на мелкой тёрке и хорошо перемешай).

Порежь хлеб, нарежь мясо и сыр. Каждый кусок хлеба намажь маслом и томатным соусом, затем положи кусок мяса, сверху сыр. Поставь в гриль на решётку и готовь до тех пор, пока сыр не расплавится. При приготовлении на гриле на углях заверни каждый бутерброд неплотно в фольгу или просто накрой их сверху фольгой.

-------

Рецепт 2. БАГЕТ «ИТАЛЬЯНЕЦ»

Понадобится:

1 багет

200г моцареллы

1 пучок рукколы

1 веточка помидоров черри

сливочное масло

соль, перец

Приготовление:

Рукколу и помидоры черри вымой и выложи на тканую салфетку или полотенце для просушки. Багет разрежь вдоль, смажь слегка сливочным маслом или майонезом собственного приготовления. Моццареллу и помидоры черри нарежь кружочками. Выложи сначала сыр, а потом помидоры на нижнюю часть багета, посоли и поперчи немного. Накрой второй половинкой багета. Сочетание цветов моцареллы, помидоров и рукколы повторяет цвета итальянского флага. Кроме того, моцарелла и руккола – настоящие итальянские гости на нашем столе.

Можно «русифицировать» этот рецепт, заменив моццареллу более доступной и привычной брынзой, а рукколу – петрушкой. Вкус будет другим, но всё равно отменным :).

-------

Малышу 3 года

К четырём предшествующим добавляем ещё один рецепт:

ШАШЛЫЧОК ИЗ ПЕЧЕНКИ

Понадобится:

1/2 килограмма печёнки

1/2 стакана воды

сок 1 лимона

1 чайная ложка сахару

1 чайная ложка паприки (молотой)

2 чайные ложки горчицы

соль

помидоры

Приготовление:

Печёнку помой, порежь небольшими кусочками. Приготовь маринад: воду, сок лимона, горчицу, паприку сахар, соль хорошо перемешай. Залей печёнку на 2-3 часа. После этого печёнку вынь и слегка обсуши. Нанизывай кусочки печёнки на шпажки, чередуя с помидорами (если они мелкие) или кусочками помидоров. Обжарь на гриле или на углях.

ХОРОШЕГО ОТДЫХА И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА МАЛЕНЬКИМ И БОЛЬШИМ!

Не забудь погасить угли костра (если его разводили), собрать за собой  весь мусор (ты ведь взяла для него специальный пакет) и выбросить его в контейнер возле дома, если в месте отдыха нет специальных мусоросборников (обычно они присутствуют) – ты ведь ещё не раз придёшь сюда со своими домочадцами. А ведь как приятно прийти отдыхать на чистую поляну, а не на свалку мусора и пищевых отходов. От этого тоже зависит, будет твой семейный отдых на природе весёлым и безоблачным или же его омрачат  безрезультатные или длительные  поиски "чистого местечка".

Есть замечания или предложения, а, может, возникли вопросы ? Оставляй свои комментарии!

Подпишись на обновления сайта и получай новые статьи прямо на почту:

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

6 комментариев к записи “Отдых на природе с ребёнком (блюда для пикника)”

  1. Отличная памятка для тех, кто собирается на природу с ребенком!

  2. Как здорово все написано, все необходимое, да еще и что можно приготовить.
    Отличный сайт получается. Удачи!

  3. Хорошие рецепты для пикника! Обычно, моего сына трудно накормить (ему 4,5 года), но на природе он ест гораздо лучше, поэтому обязательно будем выбираться на пикник каждые выходные!

  4. Руккола сейчас продается в магазине всегда, мне очень нравится ее вкус, петрушка как-то приелась Спасибо за рецепты! так хотели поехать на природу в выходные, но погода испортилась, будем ждать следующих и обязательно приготовим блюда по Вашим рецептам!

  5. Погода испортилась, по радио услышала, «на майские ждут похолодание, собирайтесь на природу, лучше в холод у костра, чем в тепле, но в квартире»

  6. Хорошие советы, у нас сразу за домом берёзовая роща и мы часто туда ходим гулять.

Оставить комментарий

Thanx: Nokia-portal