Три грибных салата

грибной салат

Во время поста сейчас многие если и не соблюдают его строжайшим образом, то пробуют как можно чаще довольствоваться постными блюдами. Именно поэтому решила опубликовать несколько статей с рецептами блюд постной кухни. Сегодня – три грибных салата.

САЛАТ ИЗ МАРИНОВАННЫХ ГРИБОВ

ПОНАДОБИТСЯ:

1 баночка (250-300 граммов) любых маринованных грибов

1 большое яблоко

2 головки репчатого лука

3 столовые ложки любого растительного масла

соль

чёрный молотый перец

зелень петрушки и укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Грибы отбрось на дуршлаг, дай стечь жидкости и затем нарежь их соломкой. Лук нарежь кольцами или полукольцами, а яблоко освободи от сердцевины и натри его на крупной тёрке. Смешай ингредиенты. Посоли, добавь перец (можешь по желанию добавить специи), полей салат растительным маслом и хорошо перемешай. Готовый салат выложи в салатник, сверху укрась кольцами (полукольцами) лука и посыпь мелко нарубленной зеленью.

 

САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

ПОНАДОБИТСЯ:

400 граммов свежих шампиньонов

2-3 столовые ложки любого растительного масла

1/4 чайной ложки желатина

немного уксуса или лимонного сока

сахар

соль

перец чёрный молотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Промой шампиньоны и отвари их до готовности (не перевари). Откинь на сито или дуршлаг, чтобы стекла вода и оставь до полного остывания. Приготовь соус из растительного масла, лимонного сока (или уксуса), сахара, перца, соли и желатина (желатин предварительно раствори в небольшом количестве воды). Соус должен получиться густым. Нарежь шампиньоны ломтиками, добавь соус и хорошо перемешай. Салат из шампиньонов готов.

 

САЛАТ ГРИБНОЙ С ОРЕХАМИ

ПОНАДОБИТСЯ:

1 баночка (250-300 граммов) консервированных шампиньонов

чуть меньше стакана очищенных грецких орехов

5 столовых ложек растительного масла

6 листов салата

уксус

соль

перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шампиньоны нарежь соломкой и слегка обжарь в 1 столовой ложке растительного масла. Листья салата нашинкуй и смешай с остывшими грибами. Заправь салат растительным маслом, сбрызни уксусом (либо лимонным соком), посоли и поперчи. Ядра грецких орехов нарежь вдоль на 3-4 части. Добавь орехи в салат и перемешай.

Эти три грибных салата могут стать тебе помощниками и при соблюдении диеты.

Следующие рецепты блюд постной кухни жди в ближайшее время.

Подпишись на обновления сайта и получай новые статьи прямо на почту:

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Thanx: Nokia-portal