Кофейные рецепты

Опубликовал admin - Август 19th, 2012

Мало кто в наше время может представить себе жизнь без кофе. Причём большинство предпочитает растворимый кофе натуральному, по причине того, что готовится растворимый намного быстрее и проще. Более того, кофе стал действительно универсальным и многосторонним продуктом.
В жаркий летний день мы особенно нуждаемся в освежающих, тонизирующих и стимулирующих работу организма напитках. Быстрые и холодные кофейные рецепты на основе растворимого кофе принесут удовольствием и радость. А нежные десерты особенно хороши как дополнение к напиткам.

ХОЛОДНЫЙ КОФЕЙНЫЙ ТОРТ

ПОНАДОБИТСЯ:

2 яйца
1стакан сахару
300 граммов ванильных сухарей
200 граммов сливочного масла
1/2 стакана сладкого кофе
сироп или варенье

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отдели белки от желтков. Желтки разотри с сахаром. Отдельно взбей в пену белки. Всё соедини. Разотри сухари и смешай с яичной массой, влей растопленное масло. Хорошо перемешай. Влей кофе и снова перемешай. Полученную густую однородную массу плотно уложи в форму, смоченную водой. Поставь в холодильник. Через 2 часа вынь, выложи торт из формы на блюдо и полей сиропом или вареньем.

ЛЁГКИЙ КОФЕЙНЫЙ МУСС

ПОНАДОБИТСЯ:

200 граммов сливок
2 столовые ложки молока
4 желтка
150 граммов сахара
1 чайная ложка растворимого кофе

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взбей на паровой бане желтки с сахаром, доведя их почти до кипения. Хорошо остуди. Добавь растворимый кофе. Отдельно взбей холодные сливки и ледяное молоко. Перемешай обе смеси и разлей на 6 порций. Поставь в холодильник на 4 часа. Подавай в высоких стеклянных бокалах.