О возможности приготовления из печени различных простых, вкусных и оригинальных блюд мы уже говорили. Некоторые из них у тебя уже была возможность приготовить и попробовать. Сегодня – ещё одно блюдо из печени – печёночные шарики в сыре.
ПОНАДОБИТСЯ:
0,5 килограмма печени
1 большая луковица
2 яйца
твёрдый сыр
зелень
растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук почисти, нарежь некрупно, спассеруй в растительном масле. Печень помой, нарежь кусочками и обжарь с луком. Яйца отвари вкрутую. Жареную печень и варёные яйца пропусти через мясорубку. Сыр натри на мелкой тёрке. Зелень мелко поруби и смешай с сыром. Из печеночного фарша сформируй шарики и обваляй их в смеси сыра с зеленью. Выложи на блюдо с листьями салата.
Печёночные шарики могут послужить отличной закуской для праздничного стола. Причём, не только взрослого, но и детского. Если ты не можешь уговорить ребёнка поесть печеночные блюда, попробуй сделать из печёночных шариков в сыре цыплят, добавив им морковные клювики. Глазки можно сделать из самого печёночного фарша (либо используй горошки чёрного перца, главное, проследи, чтобы ребенок ненароком их не съел).
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
