you-too.ru

Продолжаю тему завтрака и одного из замечательнейших  для него блюд  - омлета. Сегодня о том, как приготовить вкусный бисквитный омлет.  Ничего сложного в этом рецепте нет, поэтому приготовить его не составит большого труда, а удовольствие от  очередного  оригинального  блюда из большой семьи омлетов ты и твои близкие получите несомненно.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

6 яиц

40 граммов муки

40 граммов сливочного масла

соль

морковь, зелёный горошек, шпинат и т.п. (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отдели желтки от белков. Белки взбей в густую пену. Взбей желтки и аккуратно добавь их и просеянную муку к белкам. Осторожно перемешивая, посоли.

Вылей смесь на сковороду с разогретым маслом на слабом огне. Приподними омлет широким ножом по краям, чтобы яичная масса стекла на дно. Подложи немного масла.

Когда омлет загустеет, вставь его на 5-10 минут в очень горячую духовку. Вынь, когда он слегка подрумянится.

ВАРИАНТЫ ПОДАЧИ:

1-й вариант. СОЛЁНЫЙ ОМЛЕТ

На середину положи заранее приготовленную морковь, горошек и т.п. Это необязательно – омлет и без того получается очень вкусный.

Сложи омлет пополам и с помощью широкого ножа перенеси на блюдо (лучше разогретое).

2-й вариант. СЛАДКИЙ ОМЛЕТ

Можешь подать бисквитный омлет с ягодами, посыпанными сахаром, а также с мармеладом, джемом, вареньем и т.п. в качестве сладкого блюда.

В общем, зная как приготовить такой вкусный бисквитный омлет, ты можешь экспериментировать с его начинками в своё удовольствие и дав волю своей фантазии.