Как приготовить окрошку вкусно

okroshka

Весна в разгаре. Появились, наконец, уже свежие овощи со вкусом овощей – молодые хрустящие огурцы,  сладкая редиска. Зелень петрушки и укропа стала более ароматной. А, главное, цены на всё это стали немного лояльнее, чем зимой.

Да и дни становятся жарче. А когда припекает солнышко, так и тянет порадовать  свой организм чем-нибудь освежающим. Пришла пора окрошки.

Если ты поклонница этого исконно русского блюда или хочешь порадовать им своих близких, которые к нему неравнодушны  – смело берись за дело. А, может, ты никогда не готовила окрошку? Тогда самое время это сделать!

В этой статье 3 ответа на вопрос как приготовить окрошку. Выбирай на свой вкус.

Готовь и ешь с удовольствием!

 okroshka-kvas

РЕЦЕПТ ОКРОШКИ НА КВАСЕ

Понадобится:

Мясо (или колбаса) – 250 г

2 свежих огурца

10 редисок

3-4 картофелины

4 яйца

150 г зелёного лука

Хлебный квас (лучше брать «Арсеньевский» - на мой взгляд, он самый вкусный)

Соль, горчица, сахар, укроп, сметана

Приготовление:

Мясо, яйца и картошку отвари. Мясо (или колбасу), редиску, яйца, огурцы и картошку порежь маленькими кубиками (как для оливье).  Зелёный лук нарежь мелко и разотри с солью так, чтобы появился сок.

Всё смешай, посоли по вкусу.

Добавь по вкусу сметану, горчицу, сахар и мелко нарезанный укроп.

Перед подачей залей квасом. Количество кваса зависит от желаемой густоты.

 okroshka-kefir

ОКРОШКА НА КЕФИРЕ

Понадобится:

5 редисок (с листьями)

3 свежих огурца

100 г  зелёного лука

½ литра кефира

½ литра кипячёной воды

Соль

Приготовление:

Нарежь огурцы, редиску, лук, листья редиски. Посоли, перемешай.

Смешай кипячёную воду с кефиром, охлади и добавь в овощную смесь.

 ovoshnaya okroshka

ОКРОШКА ОВОЩНАЯ

Понадобится:

4 каротофелины

1 морковка

7-10 редисок

100-150 г зелёного лука

2 огурца

2-3 яйца

Сметана – 100 г (можно больше, идеальный вариант если  количество сметаны составит 1/3 от количества кваса)

Квас (количество кваса зависит от желаемой густоты)

Сахар, соль, горчица, зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:

Картошку свари в мундире, почисти. Морковку и яйца свари. Нарежь картошку, яйца, редиску и морковку кубиками. Лук  нарежь мелко и разотри с солью так, чтобы появился сок. Всё смешай.

По вкусу добавь горчицу, сахар, соль.

Залей всё квасом, смешанным со сметаной.

Посыпь мелко нарезанной зеленью.

Пока всё о том, как приготовить окрошку. Но это самые простые варианты. Насколько мне известно, почти у каждой хозяйки есть свой рецепт окрошки. А ведь даже маленький нюанс может придать неповторимый и новый вкус казалось бы знакомому и привычному блюду.

Возможно,  у тебя тоже есть интересные и «вкусные» варианты – пожалуйста, поделись.

Подпишись на обновления сайта и получай новые статьи прямо на почту:

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

14 комментариев к записи “Как приготовить окрошку вкусно”

  1. какая вкуснятина,аж слюньки потекли

  2. В период подготовки к лету, рецепт очень кстати.

    Спасибо, Танечка 🙂

  3. Люблю окрошку! Мы готовим на кефире…

  4. Вы правы, соскучились мы по свежим овощам. Попробуем окрошечки.

  5. У нас пока холодно и настоящие огурцы и редиску мы увидим не скоро, но тем не менее окрошку любим и как потеплеет будем готовить. А рецепты возьму на заметку.

  6. А я пока подожду с окрошкой. Пока жарко не станет могу есть щи и супы. Ну а с середины мая-июня окрошка — милое дело! Хорошая статья!

  7. Окрошка — прекрасное блюдо. Особенно летом. Спасибо за рецепт.

  8. окрошка! как хорошо что напомнили. уже и сезон для окрошки почти. обожаю окрошку на сыворотке. делаю ее лучше всех в семье 🙂

  9. Татьяна. Ваш рецепт практически такой же как готовим мы у себя дома. вы правы, что каждая хозяйка привносит что то своё, И эта деталь может изменить весь вкус окрошки. Самое любимое время её употребления это лето, когда жарко. В холодном виде она просто замечательна.

  10. Окрошка это здорово, быстро и не калорийно.

  11. Действительно обычно окрошку летом, в жару готовим, тогда и выбор всякой зелени гораздо больше, а вот морковку не добавляю

  12. А мне нравится окрошка на квасе. Постараюсь приготовить ее по Вашему рецепту.

  13. у каждой хозяйки свои секреты. Мой рецепт несколько отличается от вашего. Так что попробую приготовить. Спасибо.

  14. Очень люблю окрошку. Но на кефире не пробовал. Спасибо за рецепт.

Оставить комментарий

Thanx: Nokia-portal